FERMENTASI JERAMI PADI SEBAGAI PAKAN TERNAK SAPI

Pakan merupakan faktor yang menentukan keberhasilan usaha sapi. Penggunaan bibit

dan tatalaksana yang baik, tanpa ditunjang oleh pakan yang berkualitas, tidak akan memberikan hasil yang tinggi. Kualitas pakan sangat menentukan produktivitas ternak, sehingga penyediaan dan pemberian pakan harus selalu memperhatikan jumlah dan kandungan gizinya.

Pakan utama sapi dan ternak ruminansia lainnya adalah hijauan dalam bentuk rumput atau leguminosa. Namun kendala yang selalu dihadapi peternak sapi adalah terbatasnya jumlah rumput yang tersedia setiap saat, terutama pada musim kemarau. Upaya yang perlu dilakukan adalah mencari alternatif penyediaan pakan antara lain dengan memanfaatkan limbah. Salah satu limbah pertanian yang potensial digunakan sebagai ppengganti rumput adalah Jerami padi. Produksi jerami padi cukup melimpah dan tersedia setiap Setiap saat . 

Namun jerami padi mempunyai kelemahan sabagai pakan sapi, yaitu kandungan gizinya Ketersediaan pakan sepanjang tahun merupakan persyaratan mutlak bagi kelangsungan usaha peternakan. Biaya untuk menyediakan pakan ini menempati porsi terbesar dalam biaya produksi, mencapai 60-80%. Pembuatan jerami padi fermentasi dilakukan pada tempat terlindung dari hujan.

A. Bahan

- 1 ton Jerami padi segar (jangan basah).

- 2,5 kg Probiotik dekomposer.

- 2,5 kg Urea.

B. Alat

- Timbangan.

- Cangkul Garpu/gacok.

C. Cara Pembuatan

1. Jerami ditimbun setinggi ±20 cm,

selanjutnya ditaburin urea dan probion.

2. ditumpuk lagi ±20 cm, selanjutnya ditaburi

urea dan probion, terus dilakukan hingga

mencapai tinggi tumpukan sekitar 3 m.

3. Tumpukan jerami dibiarkan selama 21 hari

agar proses fermentasi berlangsung dengan

baik.

PROSES PEMBUATAN JERAMI FERMENTASI

(protein) dan daya cernanya rendah, terutama

karena adanya ikatan ligno selulosa yang sulit

dicerna oleh sapi. Jerami padi mengandung

protein 3-4%, serat kasar 35% dan kandungan

lignin sangat tinggi (7%) sehingga daya cernanya

hanya 35%.

Melalui penerapan teknologi fermentasi,

kandungan nutrisi jerami dapat ditingkatkan.

4. Setelah 21 hari, jerami dikeringkan di bawah

sinar matahari atau dianginkan pada tempat

yang terbuka

5. Jerami padi fermentasi yang telah kering

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan

dasar pengganti rumput untuk sapi, kerbau,

kambing dan domba.

6. Sisanya disimpan pada tempat yang

terlindung. Jerami kering ini dapat disimpan

hingga 3 bulan.

 

NILAI GIZI JERAMI FERMENTASI

Jerami padi yang telah difermentasi memiliki

penampakan warna kecoklat-coklatan dan

tekstur lebih lunak. Kandungan zat gizinya juga

lebih tinggi dibanding jerami tanpa fermentasi

(Tabel 1), serta lebih disukai ternak. Berdasarkan

hasil penelitian,menggunakan jerami padi

fermentasi memiliki nilai gizi hampir sebanding

dengan rumput gajah. Pemeliharaan sapi perah

Beberapa keunggulan fermentasi secara

aerob adalah :

1. Mudah mengembangbiakannya.

2. Waktu fermentasi lebih singkat.

3. Hasil fermentasi dapat langsung digunakan

sebagai hijauan pakan ternak.

4. Mudah mengerjakannya.

5. Biaya produksi murah.

6. Kualitas jerami padi sebagai pakan ternak

meningkat.

7. Apabila akan disimpan, tidak perlu dilakukan

proses pengeringan.

TUJUAN

Meningkatkan kandungan protein dan

menurunkan kadar serat kasar jerami padi

sehingga daya cerna jerami padi meningkat.