PENGAIRAN PADI ORGANIK

PENGAIRAN PADI ORGANIK

Disusun Oleh : Abdul Rohman, SP

BALAI PENYULUHAN PERTANIAN KECAMATAN SUKOLILO

DINAS PERTANIAN KABUPATEN PATI

TAHUN 2018

PENGAIRAN PADI ORGANIK

I.         DEFINISI

Irigasi atau pengairan adalah suatu usaha mendatangkan air dengan membuat bangunan dan saluran-saluran untuk ke sawah-sawah atau ladang-ladang dengan cara teratur dan membuang air yang tidak diperlukan lagi, setelah air itu dipergunakan dengan sebaik-baiknya.

II.      TUJUAN

Setelah berlatih peserta terampilmengatur pengairan pada petakan budidaya padi pada setiap fase.

III.   MANFAAT

Mendapatkan hasil produksi beras yang sehat dan ramah lingkungan

IV.   METODE

Ceramah, diskusi, praktek

V.      ALAT DAN BAHAN

1.    HP

2.    Benih padi

3.    Baskom

4.    Telur

5.    Garam

6.    Air

VI.   TEMPAT

Lahan sawa

VII.LANGKAH KERJA

No	Tahapan	Uraian Kegiatan	Alat Bantu
1	Memasang pralon berlubang di petakan sawah	·       Pilih lokasi pemasangan pralon: tidak boleh terlalu dekat dengan pematang dan tidak boleh terlalu dekan dengan saluran air. ·       Pasanglah paralon berlubang sesuai gambar alat bantu ·       Benamkan secara vertical 9 (ditandai dengan permukaan pralon rata air-menggunakan water pass) pralon sampai kedalaman 20 cm dari permukaan tanah. ·       Keluarkan lumpur dari dalam pralon sampai kedasar bawah pralon.
2	Mengamati tinggi air dalam pralon	·       Lakukan pengukuran setiap pagi ·       Ukur tinggi air di dalam pralon ·       Ukur dari bibir atas pralon
3	Mengairi sawah	·       Airi sawah setinggi 2-5 cm ·       Airi kembali sawah jika tinggi air sawah susut sampai 15 cm dari permukaan tanah. ·       Penggenagan awal dapat dilakukan 7 hari setelah tanam. ·       Genangi sawah 7 hari sebelum sampai 7 hari setelah pembungaan setinggi 5 cm untuk menghindari stress (umur 60-75 HST). ·       Setelah fase pembuangaan genangi lahan sampai air permukaan tanah turun 15 cm dibawah permukaan lalu airi lagi, ·       Lakukan sampai 10 hari ·       Jangan airi sawah menjelang panen sawah
4	Mencatat pola pemberian air	·        Setiap kali dilakukan pemberian air, petani harus mencatatnya (yaitu pada usia berapa saja air diberikan) dan secara keseluruhan satu musim, pemberian air dicatat berapa kali. Informasi ini berguna untuk pola pemberian air musim tanam berikutnya.

VIII.       INFORMASI POKOK

Irigasi atau pengairan adalah suatu usaha mendatangkan air dengan membuat bangunan dan saluran-saluran untuk ke sawah-sawah atau ladang-ladang dengan cara teratur dan membuang air yang tidak diperlukan lagi, setelah air itu dipergunakan dengan sebaik-baiknya. Atau dapat juga Pengairan mengandung arti memanfaatkan dan menambah sumber air dalam tingkat tersedia bagi kehidupan tanaman. Apabila air terdapat berlebihan dalam tanah maka perlu dilakukan pembuangan (drainase), agar tidak mengganggu kehidupan tanaman.

Pengairan pada tanaman dapat dilakukan dengan beberapa cara antara lain: (1) Pengairan di atas tanah; (2) Pengairan di dalam tanah (sub irrigation); (3) Pengairan dengan penyemprotan (sprinkler irrigation); dan (4) Pengairan tetes (drip irrigation). Untuk tanaman padi teknik pengairan yang digunakan adalah pengairan di atas tanah.

Pemberian air pada padi sawah dalam jaringan irigasi, terdapat 3 sistem, yaitu : sistem irigasi terus menerus, sistem irigasi rotasi, dan sistem irigasi berselang. Kebanyakan jaringan irigasi yang ada di Indonesia, menerapkan sistem irigasi terus menerus (continous flow).

Sistem irigasi terus menerus (continuous flow) dilakukan dengan memberikan air kepada tanaman dan dibiarkan tergenang mulai beberapa hari setelah tanam hingga beberapa hari menjelang panen. Penggunaan sistem ini, dengan mempertimbangkan : penerimaan respon yang baik pada waktu pemupukan, menekan pertumbuhan gulma, dan menghemat tenaga untuk pengolahan tanah. Kebanyakan petani di Indonesia menerapkan sistem pengairan ini. Selain tidak efisien, cara ini juga berpotensi mengurangi (1) efisiensi serapan hara nitrogen, (2) meningkatkan emisi gas metan ke atmosfer, (3) dan menaikkan rembesan yang menyebabkan makin banyak air irigasi yang dibutuhkan.

Irigasi bergilir (rotational irrigation) merupakan teknik irigasi dimana pemberian air dilakukan pada suatu luasan tertentu untuk periode tertentu, sehingga areal tersebut menyimpan air yang dapat digunakan hingga periode irigasi berikutnya dilakukan.

Pengairan berselang(intermittent irrigation) adalah pengaturan kondisi lahan dalam kondisi kering dan tergenang secara bergantian. Kondisi seperti itu ditujukan antara lain untuk :

·        Menghemat air irigasi sehingga areal yang dapat diairi menjadi lebih luas

·       Memberi kesempatan pada akar tanaman untuk mendapatkan udara sehingga dapat berkembang lebih dalam

·       Mengurangi timbulnya keracunan besi

·       Mengurangi penimbunan asam organik dan gas H2S yang menghambat perkembangan akar

·        Mengaktifkan jasad renik mikroba yang menghambat

·       Mengurangi kerebahan

·       Mengurangi jumlah anakan yang tidak produktif (tidak menghasilkan malai dan gabah)

·       Menyeragamkan pemasakan gabah dan mempercepat waktu panen

·       Memudahkan pembenaman pupuk ke dalam tanah (lapisan olah)

·       Memudahkanpengendalian hama keong mas, mengurangi penyebaran hama wereng coklat dan penggerek batang, dan mengurangi kerusakan tanaman padi karena hama tikus

Cara pengelolaan airpada sistem pengairan berselang adalah Lakukan teknik pergiliran pengairan dalam satu musim tanam. Bibit ditanam pada kondisi tanah jenuh air dan petakan sawah dialiri lagi setelah 3-4 hari. Pengelolaan air selanjutnya diatur sebagai berikut :

1.    Lakukan pergiliran air selang 3 hari. Tinggi genangan pada hari pertama lahan diairi sekitar 3 cm dan selama 2 hari berikutnya tidak ada penambahan air. Lahan sawah diairi lagi pada hari ke 4. Cara pengairan ini berlangsung sampai fase anakan maksimal. 

2.    Mulai dari fase pembentukan malai sampai pengisian biji, petakan sawah digenangi terus 

3.      Sekitar 10-15 hari sebelum tanaman dipanen, petakan sawah dikeringkan 

4.    Lakukan pengairan berdasar ketersediaan air. Perhatikan ketersediaan air selama musim tanam. Apabila sumber air tidak cukup menjamin selama satu musim, maka lakukan pengairan bergilir dengan periode lebih lama sampai selang 5 hari.

5.    Lakukan pengairan dengan mempertimbangkan sifat fisik tanah. Pada tanah berpasir dan cepat menyerap air, waktu pergiliran pengairan harus diperpendek.

Dari ketiga sistem di atas, sistem irigasi berselang merupakan sistem yang dapat diandalkan. Irigasi berselang dapat meningkat hasil padi sebesar 7%, dibanding hasil pada lahan yang digenangi terus menerus, sementara hasil padi dengan irigasi bergilir meningkat 2%. Kebutuhan air irigasi untuk sistem penggenangan terus-menerus mencapai 725 mm, sedangkan untuk irigasi bergilir dan berselang masing-masing 659 mm dan 563 mm.

Produktifitas lahan pada irigasi berselang lebih tinggi 6,73 % dibandingkan penggenangan, dan dengan sistem tersebut penggunaan air irigasi dapat dihemat hingga 21 % lebih tinggi dari sistem penggenangan. Efisiensi irigasi dengan sistem irigasi berselang mencapai 77%, lebih tinggi dibanding pada sistem penggenangan terus menerus (52%) dan sistem irigasi bergilir (68%).

Pengaturan pengairan padi juga dilakukan pada saat persemaian. Pengairan pada saat persemaian padi dapat dilakukan secara basah ataupun kering. Pengairan pada pesemaian basah dilakukan dengan cara sebagai berikut : 

·       Bedengan digenangi air selama 24 jam  

·       Setelah genangan itu berlangsung  selama 24 jam, kemudian air  dikurangi hingga keadakan macak-macak (nyemek-nyemek), kemudian benih mulai bisa disebar. Pengurangan air pada pesemaian hingga keadaan air menjadi macak-macak ini dimaksudkan agar benih  yang disebar dapat merata dan mudah melekat ditanah sehingga akar mudah masuk kedalam tanah, benih tidak busuk akibat genangan air, memudahkan benih bernafas / mengambil oksigen langsung dari udara, sehingga proses perkecambahan lebih cepat, benih mendapat sinar matahari secara langsung.

Sedangkan pengairan pada pesemaian kering dilakukan dengan cara mengalirkan air keselokan yang berada diantara bedengan, agar terjadi perembesan sehingga pertumbuhan tanaman dapat berlangsung, meskipun dalam hal ini sering kali ditumbuhi oleh tumbuhan pengganggu atau rumput. Air berperan menghambat atau bahkan menghentikan pertumbuhan tanaman  pengganggu / rumput. Perlu diketahui bahwa banyaknya air  dan kedalamannya merupakan faktor yang memperngaruhi perkembangan semai, terutama pada pesemaian yang dilakukan secara basah.  

Agar benih dalam bedengan tidak hanyut, maka air harus diatur sesuai dengan keadaan, misalnya : bila akan terjadi hujan maka bedengan perlu digenangi air, agar benih tidak hanyut. Penggenangan air dilakukan lagi pada saat menjelang pemindahan bibit dari pesemaian kelahan pertanaman, untuk memudahkan pencabutan. 

Ketersediaan air irigasi untuk budidaya padi sawah makin terbatas karena :

·       Bertambahnya penggunaan air untuk sektor industri dan rumah tangga

·       Durasi curah hujan makin pendek akibat perubahan iklim

·       Cadangan sumber air lokal juga berkurang dan,

·       Terjadinya pendangkalan waduk.

Irigasi akan mempengaruhi sifat-sifat fisik tanah, dan perkembangan rumput-rumput liar, maka teknik harus disesuaikan dengan tuntutan irigasi, hendaklah dipilih jenis-jenis tanaman yang paling cocok dengan adanya irigasi itu. Sebab tujuan dari irigasi adalah untuk membuat unsur hara mudah diserap tanaman padi itu.

Area persawahan yang memperoleh irigasi dari irigasi setengah teknis, sama halnya dengan pengairan teknis, namun dalam hal ini PU hanya menguasai bangunan penyadap untuk dapat mengatur dan mengukur pemasukan air, sedangkan pada jaringan selanjutnya tidak diukur dan tidak dikuasai oleh PU. Ciri-ciri irigasi setengah teknis, air dapat diatur seluruh sistem, tetapi yang dapat diukur hanya sebagian (primer/sekunder). Sebagian dari bangunan irigasi masih belum permanen (sekunder/tersier),sedangkan bangunan primer sudah permanen.

Bangunan bendungan irigasi dan saluran primer pada umumnya sudah permanen dan dibangun oleh pemerintah melalui Dinas Pekerjaan Umum dari Pusat atau daerah setempat. Sedangkan saluran sekunder dan tersier umumnya belum permanen dan yang membangun serta memlihara adalah pemerintah daerah atau masyarakat/petani setempat.

Dalam pemeliharaan saluran sekunder dan tertier pada irigasi setengah teknis tentunya peran serta dan partisipasi masyarakat/petani setempat sangat dibutuhkan baik dari segi tenaga maupun iuran pembiayaan pemeliharaan saluran tersebut. Karena jika tidak dipelihara dengan baik saluran sekunder dan tertier maka air yang ada sebagian akan terbuang akibat perembesan air di saluran yang rusak.

Pemberian air dilakukan sesuai dengan kebutuhan tanaman. Pada minggu pertama diairi setinggi 2,5 cm dari permukaan tanah, pada minggu kedua sampai dengan minggu kedelapan air ditambah hingga 5 cm dari permukaan tanah. pada awal minggu kesembilan sampai dengan dua minggu sebelum panen tinggi air berkisar 7,5 cm dari permukaan tanah. Dua minggu sebelum panen air dikeringkan sama sekali.

DAFTAR PUSTAKA

1. Erman Mawardi, DRS, Dipl, AIT, Prof. 2007. Desain Hidraulik Bangunan Irigasi, Alfabeta, Bandung

2. Hasan Basri Jumin, MSc, Dr, Prof. 2005. Dasar Dasar Agronomi, Rajagrafindo Persada, Jakarta, Indonesia.

3. Sarwono Hardjowigeno, Ir. MSc, Dr, Prof dan Luthfi Rayes, Ir, MSc, Dr. Tanah Sawah : Karakteristik, Kondisi, dan Permasalahan Tanah Sawah di Indonesia, Bayumedia Publishing, Malang, Indonesia.